Дизайном интерьера называется конкретное решение внешнего вида помещений – от напольных покрытий, расстановки мебели, планирования освещения, до прочей детальной разработки интерьера, осуществляемой после проведения архитектурных работ.
Залог неповторимости и процветания вашего ресторана – Оригинальный профессиональный дизайн интерьера. Под стилем обычно понимают художественную общность, которая присуща каждому конкретному дизайну интерьера помещения.
Для любого помещения, которое предназначается для отдыха людей, будь то ресторан или кафе, предъявляются определенные требования к дизайну. Практически всегда это поиск нового, неповторимого, оригинального авторского дизайна, который будет отвечать требованиям постоянного круга клиентов.
При создании дизайна кафе или ресторана невозможно однозначно определить, уместно ли говорить конкретно о каком – то одном стиле, ведь дизайн современных интерьеров предусматривает смешение различных направлений и стилей. Когда идет работа над конкретным интерьером, ставку делают на комфорт и продуманности всех внутренних деталей. Стиль оформления различных объектов напрямую зависит от их спецификации. Для пиццерий, за основу берут дизайн итальянских ресторанов, для ресторанов этнической кухни разрабатывают дизай – проект национальной направленности. При разработке дизайна кафе и ресторанов особое внимание отдается барной стойке, так как достаточно часто именно она определяет дизайн столиков, кресел и диванов, а также общую стилистику помещения.
Самой большой популярностью пользуются заведения со своей тематикой, направленностью и оригинальным стилизованным дизайном. В дизайн – проекте ресторана задается основной его тон, подчеркивается неповторимость и индивидуальность, которые объединяют всех посетителей заведения.
Название и основную идею для ресторана должен придумать, конечно же, владелец, а все остальное – работа профессионального дизайнера. При разработке дизайна собственного заведения не стоит боятся рассказывать свои идеи, мечты и задумки дизайнеру, так как чем больше он будет знать и представлять, чего бы вам хотелось, тем легче ему будет создать именно тот дизайн – проект, который придется вам по вкусу.
Огромное количество стилей и направленностей используют в дизайне интерьеров на сегодняшний день. Практически ежедневно открывается огромное количество ресторанов и других заведений, в которых можно вкусно поесть и отдохнуть в приятной обстановке: различные национальные ресторанчики, отличающиеся не только кухней, но и интерьером, а также тематические, в которых дизайн интерьера подчиняется какой – либо основной идее, например, рестораны с морской тематикой или спортбары.
Широко используемый классический дизайн ресторанов можно подразделить на несколько направлений, однако все они отличаются соблюдением принципов пропорциональности, а также естественностью форм и элегантной простотой.
Любители богатого декора, в котором большое количество самых разнообразных высокохудожественных безделушек, наиболее часто выбирают стиль рококо. В моду постепенно возвращаются такие стили как ар-деко с легким декором и ар-нуво, который отличается явными тенденциями к асимметрии и плавными, извилистыми очертаниями в декоре, а также различными растительными и природными мотивами, которые присутствуют в декоре мебели.
С популяризацией здоровой морской пищи, в моду стали входить различные морские ресторанчики, которые обычно оформляют в среднеземноморском стиле – достаточно ярко, как и природа этого края. Для этого стиля характерны огромные окна, которые впускают солнце моря, а также яркие стены и полы, выложенные цветной мраморной или керамической плиткой. Также характерна грубоватость и фактурность стен, которая создает впечатление «рукотворности» отделки и покраски.
Ради поиска простых идеальных пропорций, а также наиболее удачных соотношений цветов в интерьере минимализм явно пренебрегает декором помещения. Этот стиль наиболее удачно подходит для оформления ресторанов быстрого питания, благодаря функциональной мебели, открытых стерильных пространств и различных металлических предметов.
Достаточно популярен также на сегодняшний день стиль хай – тек. Для него характерно использование самых современных материалов, а также мебель, которая применяется при декоре, максимально функциональна, экстравагантна и имеет нетрадиционную форму. Это интерьер – интерьер «высоких технологий», в нем используется множество металлических поверхностей, хромированных труб, болты, а также неоновая подсветка помещений.
Традиционный стиль оформления интерьера никогда не теряет своей популярности
Для примера можно привести английский стиль, в оформлении которым используется различные предметы, обладающие исторической принадлежностью, а также всевозможная мебель прошлых эпох, отличающаяся респектабельностью, добротностью и основательностью. При оформлении помещения в этом стиле, стены обычно окрашивают в ярко – красные, ослепительно – желтые или нежные кремовые тона. Ткани, которые используют при декорировании, обычно в крупную клетку, а деревянные полы устилают толстыми шерстяными коврами.
Наиболее популярны на сегодняшний день восточные направления в оформлении дизайна интерьера. Они достаточно сильно отличаются от других, так как экзотичны, а потому и очень желанны. Их используют при оформлении японских, китайских и марокканских ресторанов.
Непреходящий интерес европейцев к японской кухне, который постепенно перерастает в любовь, является причиной открытия большого количества ресторанов, в которых посетители не только могут насладиться вкусом изысканных рыбных блюд, но и прочувствовать особую этническую атмосферу страны восходящего солнца. Для интерьеров таких заведений характерно использование натуральных материалов, простота линий и естественные тона в оформлении помещения. В качестве своеобразных украшений используются ширмы и циновки, которые также позволяют зонировать пространство ресторана. Дизайн подобных ресторанов характеризуется склонностью к простоте и асимметрии линий.
В дизайне интерьеров китайский ресторанов доминирующим цветом является красный цвет. В таких помещениях обычно отсутствуют острые углы и различная громоздкая мебель. В качестве основного материала, который применяется не только для декора, но и для изготовления мебели для китайского ресторана выступает эластичный и прочный бамбук, который декорируется сложной техникой многослойной лакировки, а также украшается резьбой по черному лаку. Элементы декорирования, китайские вазы располагают в специализированных нишах либо на изысканных резных лаковых столиках.
При дизайне интерьеров как жилых, так и общественных, достаточно часто используется разная стилевая направленность – от различных известных стилей до авторских. В больших ресторанах достаточно часто можно встретить использование стилей в зависимости от зоны помещения: холл при этом исполняется в одном стиле, а каждый из залов – в другом. Оригинальный дизайн таких залов, поддерживаемый при этом разной направленностью кухни, позволяет значительно расширить круг потенциальных посетителей. Благодаря широкому выбору отделочных и декоративных материалов на сегодняшний день стало возможным создавать самый различные и экзотические интерьеры. Самое главное при этом, чтобы все предметы декорирования и элементы интерьера были уместны и гармонизировали с окружающим пространством.
Архитектурные и строительные элементы для фасадов и интерьеров
К архитектурному декору стоит подходить с особым вниманием, так как любая мелочь помимо того, что может выгодно подчеркнуть художественный замысел, может с легкостью загубить фасад или интерьер. Лепной декор дизайнеры применяют не только для придания оттенка торжественности и старинности, но и для достижения гармонии в пространстве помещения.
Стилистически объединить интерьер достаточно просто – можно использовать повторяющиеся орнаменты на потолке, дверях и других элементах интерьера. Придать пропорциональность объему комнат можно при помощи так называемых молдингов – бордюров для стен. Эффекта «парящего потолка» можно с легкостью добиться, если применить карнизы для скрытого освещения. Мебель, дверные проемы можно украсить с помощью специализированных элементов декора, при этом цвет может быть достаточно разнообразным: и бронзовым, и под золото, и белый, и под дерево.
Широкий выбор карнизов, фризов, архитрав, поясков, молдингов, и прочих изделий и элементов позволяет применять их не только в функциональных целях, но и в художественных. Например, для дробления внутренних стен и фасадов здания, для оформления потолков и стен, для создания различных интересных и оригинальных композиций фасадов и интерьеров. Различные скульптуры и рельефы, а также арабески и орнаменты, можно использовать не только как самостоятельные произведения, но и также для наружного и внутреннего оформления зданий и различных архитектурных форм в качестве элементов декоративного убранства.
Классические архитектурные композиции тяжело представить без колонн, пилястров и их элементов, как в оформлении фасадов, так и интерьеров помещений. Также на сегодняшний день достаточно широко применяются разные стилевые имитации, такие как резьба по дереву или же состаренные фактуры.
